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此款格兰西娅特级初榨橄榄油以油橄榄鲜果为原料通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，木本植物油。具有较高的稳定性，可重复使用，能够较好的保持食物特性；可冷食、热食、做酱料和调味品、美容、按摩用。橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸（55-83%），即油酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，且含有80％以上的单不饱和脂肪酸和ω－3脂肪酸，而ω－3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动性就越强。而有着6个双键的DHA是最不饱和脂肪酸，因此也就让细胞膜最具活动性。
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