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莲子是睡莲科植物莲的果实,有很好的滋补作用,常被用做制冰糖莲子汤、银耳莲子羹和八宝粥,古人认为经常服食,百病可祛,莲子“淳清芳之气,得稼穑之味,乃脾之果也。”有“交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿”等功能。
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