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青团,又叫艾团,是一种用草头汁做成的绿糕团,蒸熟出笼用毛刷牙将熟菜油均匀地刷在团子的表面,所以青团碧青油绿、韧绵软、甘甜细腻、清香爽口。从色彩到口感都有春天的气息,也是清明节与寒食节时南方民间的一道传统点心。
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