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六月黄即指“童子蟹”,刚刚经过三次脱壳的雄性“童子蟹”,一般在2两左右,外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满。六月黄以吃公不吃母为主,腹部呈黑褐色,肚子里充满流脂型膏黄。建议做成面拖蟹、香辣蟹,美味不可挡。
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