陈村云南过桥米线组合100g*10袋

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2018-03-11 19:59:37 分类：爆料分享粮油调味

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制作陈村粉，从选米、洗米、搓米、泡米，到磨浆、调浆、摊浆、蒸粉、摊凉、切片等十几道工序，首先选用上好大米，放在盘里搓揉15~20分钟左右，然后用水泡10~20分钟，最后再拿到砧板上搓揉，这样才能磨米，经传统布匹过筛，直至大米变成幼滑的浆粉，形成以薄、爽、滑、软为特色的米粉。

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