自己动手做即食燕窝的技巧 做即食燕窝

　　小仙炖是专为年轻爱美女性、时尚辣妈(特别是孕期和哺乳期)专业定制的轻奢鲜炖燕窝品牌。直击大众对燕窝不会炖、没时间炖的痛点。小面小仙炖教大家几招自己动手做即食燕窝的技巧。

　　(小仙炖鲜炖冰糖燕窝)

　　1、燕丝放入碗中，加入纯净水，水要完全没过燕窝即食燕窝的做法浸泡4~5个小时，期间换1-2次水，体积膨胀数倍，可以看到泡发的很好了。1 克干燕窝经水发后，可出5克左右的水发燕窝，这 5 克水发燕窝将继续膨胀，最后形成 8 克左右的可食用燕窝。放入过滤网内冲洗除去杂质，如果发现有细小的绒毛可以用镊子剔除;

　　2、加80度左右热水，不要用刚煮开的热开水即可，温度过高容易破坏燕窝蛋白质。水量要高过燕窝一指节就可以哦。即食燕窝不需要放过多的水哦，适量即可。

　　3、加盖放入锅内，水位至炖盅一半高，炖45分钟即可!炖时不要加糖和其他原料，尤其不要加油和肉待凉取出放入保鲜盒放在冰箱冷藏储存即可!

　　即食燕窝每次食用必须用干净的匙羹，以保证卫生。如要热食，可以隔水温热后可以和牛奶一起喝的，切勿用微波炉加热，因过高的温度会令燕窝的营养流失。