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蒜还含有大蒜素，具有杀菌作用。中医认为大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫的功效。外皮微呈现紫色、白色蒜瓣，肉质紧实，颗粒饱满。口感爽脆、汁多、辛辣味十足，气味纯下，蒜香浓郁。
蒜还含有大蒜素，具有杀菌作用。中医认为大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫的功效。外皮微呈现紫色、白色蒜瓣，肉质紧实，颗粒饱满。口感爽脆、汁多、辛辣味十足，气味纯下，蒜香浓郁。
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