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条索紧直,白毫显露,芽叶初展,芽头肥壮,匀齐毫显,色泽圆润光滑。所若兰香,味似甘露,滋味鲜爽,汤色嫩绿、清澈,甘甜若隐若现。叶底嫩黄,肥厚成朵,鱼叶金黄,色似象牙,饱满鲜活。
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仰天雪绿属于绿茶,于1982年至1984年连续试制,产于河南固始县仰天洼茶场。其加工工序包括摊青,杀青,做形,干燥等步骤。1986年春被认定为河南省创新名茶之一